Encore inconnus du grand public il y a quelques années, les Pfas sont aujourd’hui au coeur des préoccupations des autorités sanitaires mais aussi des consommateurs. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Pourquoi se retrouvent-ils dans nos assiettes ? Et surtout, comment les éviter ? Les conseils du Dr Joel Spiroux de Vendômois, Spécialiste en Médecine et Santé environnementale, président du Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique (CRIIGEN).
Encore inconnus du grand public il y a quelques années, les Pfas sont aujourd’hui au coeur des préoccupations des autorités sanitaires mais aussi des consommateurs. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Pourquoi se retrouvent-ils dans nos assiettes ? Et surtout, comment les éviter ? Les conseils du Dr Joel Spiroux de Vendômois, Spécialiste en Médecine et Santé environnementale, président du Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique (CRIIGEN). 
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